le creusois

Voici mon gâteau de famille, ma madeleine de Proust: une recette simple et rapide pour un gâteau moelleux au bon goût de noisettes!

Ingrédients:
200g de blancs d’œufs (5)
200g de sucre semoule
120g de poudre de noisettes
120g de farine T45
120g de beurre fondu

1/ Montez les blancs en neige

2/ Mélangez les poudres (sucre, farine et poudre de noisettes) puis les incorporer délicatement aux blancs montés.

3/ Ajoutez enfin le beurre fondu, mélangez soigneusement puis versez l'appareil dans un moule préalablement beurré.

4/ Enfournez 25 à 30 minutes dans votre four à 165°C.