sablés à la confiture de framboises

Ingrédients
pâte sucrée:
-60g de beurre
-150g de farine
-50g de sucre glace
-1 C. à soupe de sucre vanillé
-2 jaunes d’œufs
le montage:
-confiture de framboises
-sucre glace

 la pâte sucrée:
1/ Commencer par assembler, dans un saladier, le beurre coupé en morceaux, la farine, le sucre glace et le sucre vanillé. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte assez friable.
2/ Ajoutez les jaunes d’œufs, mélangez et formez un pâton de pâte homogène. Laissez reposer au frais.
3/ Abaissez la pâte sur votre plan de travail fariné. Détaillez des disques à l'aide d'un emporte-pièce cannelé, faites un trou toujours avec un emporte-pièce mais de diamètre plus petit et non cannelé sur la moitié des disques.
4/ Déposez ces derniers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez à 160°C pendant 15 minutes environ. Laissez refroidir.

Montage:
Étalez une fine couche de confiture sur chacun des biscuits "pleins". Saupoudrez les biscuits "troués" de sucre glace, puis déposez les sur les disques confiturés. Dégustez!